Sitruuna muffinit

Tämä ohje on Kaarina Roinisen kirjasta, Parhaat kotileivonnaiset

n.20kpl

150g margariinia tai voita

1 ½dl sokeria

2 munaa

2½dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl vaniliinisokeria

1 sitruunan raastettu kuori

1rkl sitruunamehua

1dl kermaa

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.

vatkaa munat  yksitellen rasva-sokeri-vaahtoon.

sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan sitruuna raastetun kuoren, mehun sekä kerman kanssa.

jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa uuninn keskitasolla n.12-15min.