Suklaamuffinit

n.24kpl 

300g margariinia tai voita

3dl sokeria

4kananmunaa

3dl vehnäjauhoja

2dl perunajauhoja

2rkl kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

130g taloussuklaata palasina

Pinnalle:

tomusokeria

suklaata

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri  vaahdoksi.

Lisää munat yksitellen välillä hyvin vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilöiden taikinaaan, lisää myös paloiteltu suklaa.

Jaa taikina muffinivuokiin (ite käytän muffinipeltiä johon laitan paperivuoat) ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa n.15-20min

Anna jähtyä ja koritele tomusokerilla ja suklaalla.

Vaniliinikreemikakku

Tätä kakkua on tullu tehtyä paljon, vähä eri versiona kuitenki. Väliin tulee kaakaojuomajauhetta ja nyt lisäsin väliin myös vaniliinikreemiä ja tein koko kakun isompana annoksena isompaan vuokaan.

250g voita tai margariinia

3dl sokeria

4 kananmunaa

5dl vehnäjauhoja

4tl leivinjauhetta

4tl vaniliinisokeria

4rkl appelsiini tai sitruunamehua

2dl kermaa

väliin:

n. 2rkl kaakaojuomajauhetta

n.2dl vaniliinikreemijauhetta+2,5dl vettä

koristelu:

tomusokeria

sitruunamehua

strösseliä

Vatkaa vaniliinikreemi vedenkanssa ja anna jähmettyä hieman jääkaapissa. (vaniliinikreemin ja veden mitat kannattaa ottaa paketin kyljestä, niitä on niin monenlaisia, tekee kuitenki aika paksua. Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munat välillä hyvin vatkaten. Lisää kuivat aineet, appelsiinimehu ja kerma vuorotellen taikinaan. 

Laita puolet taikinasta voideltuun vuokaan, lisää seuraavaksi vaniliinikreemi. laita vielä lopputaikina vuokaan ja paista uunissa 175asteessa, keskitasolla n.1h

Anna jäähtyä ja koristele.

Kakkua kesäpäivän kunniaksi

Suklaakakku

Suklaakakun ohjetta etin netistä ja tän tyyliseen päädyin:) vähä muuntelin ohjetta ja lisäsin väliin kermaa ja tuota suklaapäällistä. alkuun tuo päällinen oli niin löysää ettei  se ois pysyny kakun päällä, pidin sitä sitte jääkaapissa jonku aikaa ennen ku kuorrutin. varmaan olis joku fiksumpiki tapa tehä tuo päällinen mut nyt meni näin, ku en perehtyny tuohon sen enempi ennen ku tein:)

50g kaakaojauhetta

100g fariinisokeria

2,5dl kiehunutta vettä

225g vehnäjauhetta

½tl leivinjauhetta

½tl soodaa

125g pehmeää voita

150g sokeria

2tl vanija-aromia

2 munaa

Liota kaakaojauhe ja fariinisokeri kuumaan veteen. vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon ensin vanilja-aromi, sitten munat ja kuivat aineet vuorotellen, viimeiseksi neste. Paista kakkua irtopohjavuoassa(18cm) 180astetta n.1tunti.

väliin:

osa kuorrutteesta

n. 2dl kermaa

kuorrute:

1,25dl vettä

30g fariinisokeria

175g voita

300g suklaata

Kiehauta vesi, fariinisokeri ja voi miedolla lämmöllä. sammuta levy ja lisää siklaa pilkottuna. sekoita välillä. vatkaa jäähtynyt seos sileäksi.

Helpot hillopikkuleivät

Saatiin kutsu leikkimökin tupareihin.  leivottiin lastenkans pikkuleipiä tuilaisiksi:)

ohje on Hyvää ruokahalua kirjasta.

200g voita tai margariinia

1dl sokeria

1 kananmuna

n.6dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl vaniliinisokeria

täyte:

hilloa

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna. Lisää jauho-leivinjauhe-vaniliinisokeriseos.

Leivo pieniä pyöreitä palloja. Tee pallosiin pieni kolo sormella. Pursota niihin paistonkestävää hilloa. 

Paista 225asteessa. n.10min.

    

                           Rippikakkuja

       

Paras kavikakku ala martat

Tämän kakun ohjeen oon aikoinani löytäny tuolla nimellä, aikalailla samanlainen ohje on tullu vastaan toisellaki nimellä.:) mutta hyvää kakkua, sehän se on pääasia.

200g voita

3dl sokeria

3 munaa

2tl vanilja-aromia

1prk kermaviiliä

5½dl vehjnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

½tl suolaa

½tl soodaa

Murukerros:

1½dl fariinisokeria

1dl vehnäjauhoja

2tl kanelia

ripaus suolaa

3rkl voita

Koristelu:

tomusokeria

vaahterasiipappia

Vaahdota voi ja sokeri. lisää kananmunat sekoittaen. lisää vanilja-aromi ja kermaviili. lisää myös keskenään sekoitetut kuivat aineet.

nypi muruseosta varten kaikki aineet "muruiksi". voi kannattaa ottaa huoneenlämpöön hyvissä ajoin.

kaada puolet taikinasta isoon voideltuun irtopohjavuokaan (laitoin pohjalle leivinpaperin ja voitelin reunat) ripottele päälle puolet muruista, lisää lopputaikina ja siihen päälle sit vielä loput murut.

paista kakkua 175asteessa n. 50-60min. anna jähtyä, koristele ja herkuttele.